2014年9月18日 星期四

[饗食澳門] 提督的光輝

到澳門找食, 我越來越趨向到舊區街頭巷尾而吃, 這些是澳門地道人士的飲食智慧與市場需求演變的象徵。

image

位於賈伯納提督馬路的光輝也是食友心目中的心水選擇。曾經嘗試找到這裡來, 但下午五時, 豬扒包售罄, 心中有點不忿。於是這次再來, 不容再失, 趁著八號風球剛過數小時便來吃吃。其實餐店就在高士德大馬路近培正學校對面, 下午茶時間也已坐滿了人。

image

豬扒包, 包質軟淋而外層烘得夠脆, 邊位還有點焦脆, 效果好像不錯。可是豬扒很薄, 以廣告口吻:"薄到只有兩mm", 不過豬扒邊位算焦香脆, 而香煎油份又令他火夠太乾太嚡。整 體雖不突出, 但算可以。

image

最後一邊吃著豬扒包, 一邊統計入店的人多是點上撈麵的, 於是便了個牛腩撈麵。且還見到熟客一羹一羹的辣椒油加主進麵中, 心想有什麼樣的魔力呀?

一碟麵到來, 沒有乾身的外觀, 反而碟底卻有腩汁及豉油。幼麵吸入香料而帶鹹味的汁, 惹味非常。再加上帶有咖喱味道的辣油, 惹味加惹味。麵條吸入醬汁, 彈性不高, 牛腩腍淋但偏瘦, 帶有肥膏的部分明顯香羶一點。
餐廳: 光輝咖啡美食 (高士德賈伯樂提督街33號C )

沒有留言:

張貼留言