2014年12月22日 星期一

奇妙的"四"字

聖誕節前後真的聚會停不了, 朋友三兩小組聚。但是君子之交淡如水, 聖誕週適宜各有各精彩, 所以前一個星期才是聚會黃金週。

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這次來到荃灣熊貓酒店內的歐陸餐廳, 餐廳在九龍悅來酒店大堂旁邊, 在自助餐區旁有條樓梯上半層。

四人套餐, 前菜加沙律, 意粉或湯, 主菜, 甜品, 四線平衡。份量也不少, 四人價$988, 酒店會員咭還有八折, 再送紅酒, 極之抵食。

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前菜先來沙律, 羅文生菜, 紫椰菜, 火箭菜等不同蔬菜混合, 清爽脆口, 不用配醬也覺清新。

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套餐中前菜從意式肉腸, 辣肉腸, Salami, 煙鴨胸, 黑椒吞拿魚, 煙三文魚, 水牛芝士蕃茄, Parmasen Cheese, Parma ham九款前菜之中挑選五款來配合沙律。肉腸香, salami油中有肉香, 辣肉腸惹味, 風腿有鹹香, 鴨胸啖啖肉。感覺沒有意外驚喜, 但工整完備。

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中度菜我們從湯或意粉之中選擇了這個spaghetti Arabiata。其實只是簡單的茄醬香草炒意粉, 味道清而簡單。蕃茄酸爽, 汁醬收得乾身。

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而主菜方面, 套餐共有四個主菜, 加上八個配菜給四人小組自由配搭。又或者如我們一般怕麻煩的話, 另有德國豬手伴香腸拼盤。

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豬手份量大, 四個人剛好。外皮也脆香, 加上皮下油脂, 以及瘦肉的少少鹹味, 味道豐富。而且豬手脂肪令人有冬日感覺, 瘦肉不老, 多吃不覺單調。伴上香腸拼盤, 脆皮腸先聲奪人, 香草腸腍而有清香, 最好是一眾腸肉都不是刻意的鹹, 感覺不錯。還有配菜是那些地道的德國醃椰菜, 可是質感較淋一點, 味道略淡。

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主菜經已令人飽腹滿足, 再來一個四人份的甜品拼盤。四個Tiramisu, 足料, 順滑。咖啡味道較濃, 有奶香, 表面的粉乾爽而易嗆喉, 小心小心!Cream Brulee蛋香不俗, 表層焦糖不薄, 外脆內順滑。

看, 如此簡單的兩個經典甜品, 也能做一個很好的收結。有時真的不用花巧的!再加杯咖啡, 四人套餐完整而抵食。不過, 聖誕及除夕只供應他們的節日餐呵!

餐廳:歐陸餐廳 (地址:荃灣荃華街3號悅來酒店3樓 )

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