2015年1月15日 星期四

旅客必到@佳家湯包

黃河路上除了上海第一的蝴蝶酥之外, 短短的街上就有幾家遊客熱店。其中佳家湯包可說是必到之地。

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就在國際飯店西餅部一路直行約500米, 右手邊就是。不過白天來不怕找不到, 因為人龍經常排近四個鋪位之長。

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所謂湯包, 其實即是多汁的灌湯小籠包。餐廳只有八款選擇, 即點即做, 而且賣光就沒有。早上中午要來吃, 排上一個小時才吃到。不過湯包極抵, 餐牌價錢是一籠十二個, 內含一兩半肉。顧客屬外地人為主, 可說是港客最愛, 而且拿著旅遊書而來的外國人也不少。

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我們已近黃昏五點多, 不用排隊, 但餐牌就只剩下最貴的蟹粉灌湯包。一籠十二隻, 隻隻都是三分一有湯。見外國人一人一籠的, 我們四人只小吃多滋味, 一籠就夠, 但就聽來收錢一聲譏諷。但難得不用排隊, 而且湯包即叫即做, 真不用好想。

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皮滑而有輕輕的蟹黃香, 湯包汁多, 鮮肉香鮮可口, 也許都是這店排長龍的原因。就算最貴的蟹粉鮮肉湯包都只是RMB 27一籠。湯包熱燙, 先從頂部咬一小口, 讓熱氣散出, 慢慢喝湯再食, 此乃上策。不然, 燙口湯汁傷及舌心味蕾, 接下來一點都不好受!

*此店黃昏六點多已告賣完關門, 想吃的朋友也許要找著時機。可是怕排隊的朋友, 其實佳家湯包在老西門站附近有兩家分店, 也可試試去那邊, 人龍相信不會那麼長吧!

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