2015年1月2日 星期五

新開的潛質葡餐@廣場餐廳

年尾去澳門整理一下這一年的工作, 順道又編排來年的行程。聽說司打口新新酒店新開有家餐廳, 食物水準不錯, 所以趁日頭有時間, 於是便去午餐試試。

廣場餐廳的相片 - 下環)

十二點鐘, 人不多, 只我一檯。椅窗有點自然陽光, 感覺舒服。餐廳除可從新新酒店大堂搭Lift上一樓之外, 也可從酒店旁邊的獨立門口的樓梯上。





廣場餐廳的相片 - 下環)



除個人散點菜式之外, 餐廳還有抵食的午市二人套餐。不知星期六日有無, 但平日去真的大份又抵食。





廣場餐廳的相片 - 下環)



本住又想試多點, 又吃不到太多的心態。所以我們兩個點了一個湯, 一個飯, 一個前菜再加多個肉, 希望試上不同款式。最多吃不完就打包回去吧! 一個薯仔菜湯, 是澳葡菜的傳統菜式。薯仔打成茸, 入口不會稀, 也有不錯質感。生菜絲一條一條的有爽口也有軟淋, 加上西洋腸的鹹香, 味道簡單而不錯。





廣場餐廳的相片 - 下環)



白酒煮蜆也是澳澳菜常有的前菜。碟頭大, 蜆肉堆如山高, 有蒜茸的鮮味惹味。蜆肉有彈性, 不韌, 感覺可口。





廣場餐廳的相片 - 下環)



葡式焗鴨飯, 據說是餐廳的招牌菜式。曾經也在氹仔的安東尼奧吃過, 那個乾得要命, 鹹到無譜, 兩個人各吃了一小碗, 結果放到街上給露宿者, 還說是米星星。但這個的在乾脆與汁油的潤口平衡要得不錯, 外乾香, 加上西洋腸及火腿鹹香與黑水欖惹味。鴨肉在飯中有彈性, 不會太鹹也不會無味。飯粒口口有韌度, 只是份量很大, 兩個人只能吃到一半。





廣場餐廳的相片 - 下環)



朋友介紹我喝個葡國汽水, 熱情果酸爽果味, 甜而不膩, 不錯。





廣場餐廳的相片 - 下環)



豬扒也是他點的菜, 外觀看去似是油份不足, 但是縱然瘦一點肉質也腍淋。乾紅蔥烘得香而惹味, 做調味配菜很不錯, 薯角也脆口, 總可吃過不停。  豬扒還是要趁熱食一點, 如放耐了, 肉質變得有點硬。





廣場餐廳的相片 - 下環)



兩人在餐廳傾傾談談, 後來餐廳經理出來跟我們聊聊。原來餐廳架構簡單, 葡國大廚主理食物, 因樓面都沒有Outlet Manager, 現在是由同是葡國籍的GM全程跟進。他跟我說了很多地道葡國菜, 似乎餐廳要是大展拳腳。不同的季節也會有不同的時令菜式, 不在餐牌的供應。所以連澳門立法會議員也是他們的常客, 看來餐廳的確來頭不少呀!


在這邊說得開心, 經理便請我們吃了個一小份的冬天葡式燉牛肉。牛肉淋得入口散開, 不用大力嚼勁。牛肉味鮮, 而且湯汁清甜, 裡面加了不少洋蔥, 好味, 但真的再吃不下。所以只好打包回去再吃!

這餐廳下次會再來, 不過一定約約三五老友一同分食呀~!

餐廳: 廣場餐廳 (地址: 下環司打口14-16號新新酒店1樓)

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