山崎18年

香港人對日本威士忌的喝求從來未減退過, 由於產量少, 而且日本人的精巧marketing, 所以日本威士忌價錢一向有炒賣的空間。最近日元匯率下跌, 形成了一股日本威士忌掃貨潮, 就連不知威士忌是何味的遊人, 每每經過日本機場也大掃特掃, 令日本機場也貼出缺貨告示。情況同過羅湖唱曲的太太總要帶條煙一樣, 有一種這邊驅趕水貨客, 那邊做蝗蟲的雙重標準。





話說回頭, 這支山崎18年卻真有令人享受的感覺。栗金色光澤, 乾果焦糖蜜餞香氣, 夾雜橡木桶與輕輕煙韌感覺。入口圓渾, 前段口感強, 中段味道如香氣般, 後段只輕輕延長, 辛辣感不高。似是已被風蝕得圓滑的石春與小橋流水一樣精緻。

飲日本威士忌總是有種小巧精緻的感覺。人說蘇格蘭Single Malt能反映水土工藝, 但日本Single Malt都是軟水好地, 所以走不掉那細膩感, 似是日本娃娃般, 金線錦緞集一身。