2015年2月16日 星期一

與肚皮過不去@譚仔三哥

葵涌大連排一帶, 返工時間食肆眾多, 但來來去去都是街檔茶記。我一人, 麻甩碟頭飯倒沒所謂;可是玉指纖纖的OL們有時不知如何。

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幸好近期九龍貿易中心招了不少商戶進駐, 加上樓上的公開大學。學生來來往往的, 連我也覺自己後生不少。當然, 他們不會跟你去吃碟頭三餸午飯。所以九貿食正條水, 開個食店區域, 明明工廈茶記吃的跟它沒兩樣, 就是地方光鮮一點, 價錢就賣高一點而已。

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一眾食肆之中, 其中一家就是譚仔三哥。三哥米線成名已早, 連鎖營運。它的出現, 不難理解。餐牌中, 價錢也不算太過, HK$ 28, 小鍋一餸米線 (只是清湯。其他湯底要加錢)。

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最終點了腩肉鮮冬菇米線。多加一餸, 加HK$ 5;另外是三哥特製的煳辣2小湯底, 加HK$ 1。湯底不怎麼樣, 有白胡椒的鮮香味, 辣味不強。湯中有韭菜, 芽菜, 榨菜及腐竹。老實說, 湯底味道不算特別, 但就渴了我一整個下午。

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米線熟透, 滑口有爽的感覺。加上芽菜爽脆及韭香味, 還好。

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腩肉是那些五花腩的肉片。不算爽口, 也不黏牙, 只是有點點韌。一般米線檔也都將之鹵過, 但這個味淡一點, 可能是因為湯的鹹味太強吧。但是鮮冬菇的菇唇厚而滑, 有鮮香, 算是不錯。

餐廳不包飲品也要HK$ 34, 比昨天在工廈餐廳以同價吃的咖喱牛腩飯還少量一點。最少昨天包飲品兼能飽足至七點吧!

食物水平也能是意料之內, 但是服務與衛生卻是意想不到。樓面近二十個服務員, 有趣的是他們工作時同圍一張檯, 但明明舉手近十次卻沒一個人應, 這是奇怪一。

另一奇怪是, 商場倒垃圾的安排竟是在樓面及正門發生!眼巴巴看著一個已倒垃圾, 半個人高的垃圾筒由正門經樓面推入後巷。垃圾筒邊還黏有垃圾殘渣, 然後從客人背對背的狹窄走廊中經過。如果客人坐後點, 又或是垃圾筒推過一點的話, 垃圾筒正可撞在客人背後。可能有人認為這樣並不髒, 但如果我在吃米線的話, 我會覺得很嘔心!看餐廳服務員見慣不怪的樣子, 我更驚!

三哥這一役, 突然令我想起多年前的一首歌。送俾大家, 曾志偉同林敏聰的 - 三姨!

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餐廳:譚仔三哥雲南米線 (地址:葵涌葵昌路51號九龍貿易中心2樓M01號舖 )

 

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