重聚日@珠江酒家

離別是傷感的，重聚是歡喜的。在外走了很多個月，回來見見朋友，多累也不計。尤其是多年結識的老友舊同學，對我而言，極之珍惜。無事相約，結伴在珠江酒家吃吃。

因事遲宜，到時朋友在吃一碟口水花甲。惹味蒜香，微辣而花甲彈性質感。心花放，只是底下青瓜欠入味而已。






再點蠔爽，粒粒脆口有汁。蠔嫩不韌，蔥花鹽點綴，全晚最好。






反而豉油皇鵝腸失色。鵝腸未拖乾水，不爽，有欠乾脆。肥甘香不足，豉油皇味欠奉。底下芽菜還較好，不如加點餐廳惹味香辣的辣椒油伴吃。






本想點家鄉蝴蝶腩煲，但來了豬雜蝴蝶腩煲。中份量已夠四人吃飽。蝴蝶腩足料，越煲越好，肉腍帶爽脆。喜愛吃中芹，爽脆而有獨特香味。豬雜中以竹腸的彈牙與糯口最好。說是清湯腩，少了白鹵水，湯底似豬骨煲火鍋湯底較多。配菜中除中芹外，蘿蔔也不失色，吸引湯中味道，好味。

後再來一個蝦醬通菜，可惜趕收工的樣子。菜先水煮，原味流失不夠，還要未收水。蝦醬不夠，鮮味惹味不出來，只剩脆口菜質。

老實說，要說一流小菜，難以服眾。但一口街坊地道，這個可真認同，而且朋友聚會還是旨在見面。不貴的消費，基本的格局，可以吧！