2015年6月25日 星期四

過客不選@海南村

日港澳輪流走, 帶著沉澱澱的行李, 它都粗勞得要報銷了。不想找再遠的, 就是出閘下來第一家店就進。也許餐廳賣點也只不過如此。

可能主要做旅客生意, 沒有一飯一飲的午餐。單點也沒所謂, 就一個前菜一個飯。東南亞食物前菜喜歡吃加多加多。


加多加多是印尼的蔬菜沙律, 一般用雞蛋, 豆角, 芽菜, 椰菜/生菜與薯仔做成, 加上蝦片。靈魂在於醬汁, 鮮磨花生, 混入蝦醬及印尼甜醬。可惜上菜時已是錯!


一錯, 食物溫度錯。蔬菜已水灼過, 雖不好吃, 但我明白。但也應放涼一點。


二錯, 未拖乾水, 盤底還像水浸一樣。


三錯, 蔬菜比例, 芽菜又長又多, 反而椰菜少, 吃下口感差。


四錯, 醬汁錯。花生醬加黃薑粉, 沒有蝦醬, 也不甜。

相信不用多有結論。














青咖哩雞又是失望, 咖哩顏色如螢光綠的化學樣子, Washabi Mayo都要比佢好看。不看樣子講味道, 少少椰香加鹹味, 甜香不足, 惹味不來。配料, 咖哩雞用切件雞沒有問題, 只是要不切細件點, 要不做淋一些。左右兩不安, 還以為做了連骨海南雞後, 再硬加個咖哩漿去。

失望之中, 只可嘆服務語氣挺好, 就腳方便而已。

海南村
尖沙咀廣東道中港城商場高層52-53號





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