2015年8月3日 星期一

瘦骨仙@華姐清湯腩

牛腩粉是潮式, 也是香港人的常吃粉麵。其中潮式牛丸牛腩店多特不可勝數。出名的可以蜚聲國際, 有些更拿下米星星, 感覺每日都在附近的東西突然升價十倍。



牛腩可有很多部分, 價錢上下也差得遠。平時食, 不會刻意要求爽腩或崩沙腩, 因為多半沒有, 或是標明分開賣。但一般都要求肥腩, 因為油香而不黏牙。可惜這次到華姐清湯腩卻沒交上好運, 要求肥腩米多色, 卻來了這般瘦骨仙。



瘦骨仙本沒有問題, 但圖中已算是完整的那件, 其他都是碎腩。入口瘦嚡黏牙, 乏善足陳, 只覺清湯略帶甜美, 其他並不可取。

一碗$41, 講不上太貴, 但這個水平, 任何哪家都可能比他好。深明此非美味肥腩, 但如果餐店缺之, 也不應隨便一刀, 濫於充數吧。失望失望!

華姐清湯腩
香港天后電氣道13號A地鋪

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