2015年8月15日 星期六

雞南雞飯@得意屋

有時真的更喜歡街坊食肆, 服務多點人氣, 靈活性更大, 少一點拘束感。



很久沒有到過元朗, 忽爾開車走走。到了不知吃什麼, 到街上逛逛都是西餐小店, 一個扒一碟意粉的。看到這樣主打海南雞飯便來看看試試。



茶餐廳格局, 店舖不大, 但坐滿了人, 外面還有檯。一碟海南雞飯$45, 四個人, 還不如點半隻$108。雞肉剛熟, 爽口而嫩滑, 火候不錯。雞皮略厚但油膩感不算強。小心近骨位可能有丁點不夠熟, 如有小朋友同吃, 不建議他們吃那部分。肉淋鮮嫩已很不錯, 連雞胸肉也滑。只是雞種始終不能與文昌雞相比。



油飯$7一個, 價錢合理。蔥蓉油香, 口中有點膩口感覺, 配合雞不錯。不過始終難求如雞油般更香。



再來多個泰式蝦醬肉碎炒飯。飯粒炒得爽固然重要, 但最緊要還是蝦醬足夠。很多餐廳不肯落蝦醬, 炒來味淡一般。但這個飯未上桌已嗅到香味, 這才算惹味吸引。

香味夠, 不過入口不會太濃太漿, 而且味道均勻。飯粒炒得鬆, 肉碎只是輕輕點題, 些微辣味不錯。如果加點青檸汁更好。

埋單時, 餐廳還問我們覺得怎樣? 老實說, 已很久沒有到過會主動問這個問題的餐廳了。人性化這東西, 真的要繼續保存呀!

得意屋快餐店
元朗馬田路30號B安寧大廈1號地下
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