2016年7月22日 星期五

一碗的午餐@博多一碗(澳門)


最近真的忙個不停,相信自己除了睡覺之外,有一半的時都是在交通運輸中渡過。有人說我坐船和飛機比巴士多,這下可真不算假。

自從屯門開了直航去澳門之後,我索性直接由那邊走,又快又好。所以有時我留在澳門的時也相繼多了!


餐廳在筷子基新樓盤泉福翡翠後面。近期多開了不少新店。它們都有著不同的主題,這家博多一碗,主打日式拉麵。


最近他們做午市特別優惠,一碗拉麵 + 一個細炒飯 + 飲品,也只是MOP58。可是由於住宅區份,午市時間也不會太多人。


初時看到一碗拉麵還真以為可以有不同的選擇,但是原來所謂"一碗",原來是店名"博多一碗"的招牌拉麵,一下子也給攪混亂了!


細炒飯,份量還好,而且油不會太多。熱騰騰,是鐵板的炒飯香氣,加上蔥、蛋、飛魚籽,一口暖胃,感覺舒服。


再來後上"一碗拉麵" ,以豬骨湯為基,份量不算多。不過以一個又飯又麵的午餐來說,這個份量已足夠飽肚。


配料叉燒經輕微炙燒,有點點的焦香。雖然只有一件,但件頭也厚,咬下去的口感不錯;脂肪香氣也算不錯,瘦肉不嚡口。反而溏心蛋就顯得過熟,蛋味也不夠。蔥花與木耳絲可以,木耳欠爽口。


麵底要求硬麵,但是整體麵條的質感略為一般,麵條彈性不夠,而且拉麵力也不算特別的好。整體來說拉麵只是一般,反而炒飯卻是不錯,而且MOP58一個份量不少的午飯,在澳門街也算可以吧!

博多一碗
澳門筷子基林茂海邊街朗豪坊地下B鋪

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